El ponente a cargo de inaugurar este pantano es José Miguel Mulet, del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas. Su charla llevará por título ¿Es ecológica la agricultura ecológica? y a continuación ofrecemos un breve resumen:
Cada vez parece que el consumidor medio está más interesado no solo en la calidad y seguridad de la cesta de la compra, sino en que la producción sea respetuosa con el medio ambiente. El sello de producción ecológica parece que garantiza este requisito. El consumidor que quiera, o pueda permitirse pagar un poco más no solo obtiene una alimentación de mayor calidad sino que además protege al medio ambiente... o no. En la charla analizaremos cual es el significado de los diversos sellos de producción ecológica, que es lo que engloban y si realmente garantizan una mayor calidad, seguridad o una producción respetuosa con el medio ambiente.
Este año no hemos tenido que cambiar de sitio (todavía), así que la charla tendrá lugar en el pub The Irish Corner (C/ Arturo Soria, 6) a las 19:30, hora de costumbre. Como siempre, la entrada es gratis y es conveniente apuntarse en este formulario para que podamos tener una estimación de la asistencia.
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